史料 茨城県の鰹節生産
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本書には近代茨城県における鰹節生産にかかわる史料を下記の27点を収録した。
- 史料１ 明治17年 茨城県水産業概況抄録 …3
- 史料２ 明治19年 茨城県水産業概況抄録 …3
- 史料３ 明治25年 鰹節生産減少要因 …4
- 史料４ 明治28年 茨城県水産業概況抄録 …4
- 史料５ 明治29年 鰹節製造法講習会 …4
- 史料６ 明治29年 鰹節製造法改良意見 …6
- 史料７ 明治29年 茨城県水産業概況抄録 …7
- 史料８ 明治30年 水産巡回教師の県内水産製造所視察復命書 …7
- 史料９ 明治30年11月 第二回水産博覧会審査概評 …8
- 史料10 明治30年 第二回水産博覧会における茨城県鰹節審査報告 …9
- 史料11 明治36年 第五回内国勧業博覧会における茨城の鰹節 …12
- 史料12 明治36年 那珂郡前渡村前浜の鰹節製法 …15
- 史料13 明治37年 鰹漁の不振 …17
- 史料14 明治39年 久慈浜の鰹漁と鰹節相場 …17
- 史料15 明治43年 鰹漁業と鰹節生産 …17
- 史料16 明治44年 鰹節製法改良意見 …20
- 史料17 明治44年 水産製造物に関する県是 …22
- 史料18 大正元年12月 久慈町の鰹節製造報道 …23
- 史料19 大正4年 鰹漁と鰹節 …23
- 史料20 大正5年 久慈郡の鰹節改良意見 …24
- 史料21 大正7年 久慈町の水産製造業 …25
- 史料22 大正9年10月 茨城県内鰹節製造の不振報道 …26
- 史料23 昭和4年 茨城県鰹節製造概況 …26
- 史料24 昭和7年 茨城県鰹節製造概況 …27
- 史料25 昭和10年 茨城県鰹節製造概況 …28
- 史料26 昭和14年 茨城県鰹節製造概況 …29
- 史料27 昭和17年 鰹節代用品の背黒鰯 …30